Sechs Wochen lang lagerte das Wiesnbier, nun ist es bereit für den Fassanstich. Am Donnerstag (04.09.2025) verkosteten die Braumeister von Hacker-Pschorr und Paulaner gemeinsam mit den Festzelt-Wirten die diesjährigen Spezialitäten und stellten ihre Besonderheiten vor. Premiere feierte zudem die Destillerie Lantenhammer mit einer Oktoberfest-Sonderedition ihres Whiskeys „Sild“, der mehrere Monate in Paulaner-Holzfässern reifen durfte. Am 20. September dürfen die Brauereien endlich ihre Kostbarkeiten der Allgemeinheit präsentieren.